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                深秋漸寒,“梨”你很近——花溪路幼兒園食育活動之冰糖燉雪梨

                來源:大象新聞·東方今報 2023-11-07 17:31:12
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                  冉冉秋光留不住,滿階紅葉暮。深秋帶著陣陣微風掠過樹頂、染紅霜葉,也悄然帶走了空氣中的水分。這個時節的天氣逐漸變得干燥起來,孩子們容易上火肺熱,引發口舌干燥、鼻子出血、呼吸道感染等疾病?紤]到冰糖梨水有瀉火潤肺、止咳化痰的功效,鄭州市管城回族區花溪路幼兒園中班組的老師們以此為契機,帶著孩子們走進美食工坊,一起動手做一份甜甜的冰糖燉雪梨。

                  在活動開始之前,孩子們和老師一起收集資料,了解冰糖燉雪梨的需用食材、制作步驟、營養功效等相關知識,并且通過看一看、摸一摸、聞一聞,感知各樣食材的特征。教師除了向幼兒介紹了美食的制作步驟,還強調了用刀、燒水的注意事項,為后續活動時的安全操作做好鋪墊。

                  來到美食工坊,孩子們立即分工合作、積極行動起來。他們有的擺放器具、有的清洗食材,很快就完成了活動前的準備工作。接下來,孩子們將洗干凈的雪梨細細切成小塊,以確保能夠在短時間內把食材煮的充分。在這個過程中,既培養了孩子們的耐心和專注力,也鍛煉了孩子手部肌肉的發展。

                  食材已經完成“變身”,緊接著就是把一樣樣食材放入接滿水的鍋中燉煮了。咦?冰糖放入水中后,隨著水慢慢地燒開,逐漸消失不見了,原來這就是融化。圍在四周好奇觀察的孩子們時不時發出一陣驚呼和竊竊私語聲。不知不覺間半小時過去了,孩子們共同努力,親手燉出了一碗香甜溫暖的冰糖雪梨,大家在開心品嘗著這份甜蜜的同時,心中也收獲了滿滿的成就感。

                  食育,讓幼兒與食物緊密連接,感受自然的饋贈與美好;ㄏ酚變簣@開展的本次食育活動,不僅讓孩子們在做一做、嘗一嘗中豐富了知識,鍛煉了動手能力,同時也把飲食文化植根于幼兒心中,增進幼兒對烹飪的興趣和喜愛,體驗制作和分享的樂趣,培養孩子健康、快樂的人格品質。

                責任編輯:朱永娜
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